Aquest vi escumós és fruit de la nostra nova etapa a les antigues caves del segle XIV. Ha reposat amb tranquil·litat durant 84 mesos a la foscor subterànea.
VARIETATS:
Macabeu, Xarel·lo, Parellada
DEGUSTACIÓ:
- Color palla pàl·lid bombolla fina i ben integrada
- Nas amb aromes de reposteria, fruits secs com orellanes i figues.
- En boca ens dona una bona acidesa i frescor, podem dir que és un vi franc.
MARIDATGES:
Ideal per acompanyar aperitius, tota mena d'arrossos i de peixos i mariscs, carns blanques guisades amb salses intenses, formatges cremosos , també postres de fruita i xocolates amb alt percentatge de cacao.
Servir entre 5 i 6 ºC.
