Aquest rosat és una interpretació del nostre Follet 2019, que va ser engollit per la riuada del passat 22 d’Octubre.
VARIETATS:
70% Syrah
30% Trepat
SÒLS:
Arenes argilo-llimoses
ELABORACIÓ:
Veremat en fase fruita fresca i desrapat a la vinya. Doble maceració pre-fermentativa en fred i fermentació a temperatura controlada de 16ºC. Criança sobre mares i posterior embotellat.
DEGUSTACIÓ:
- Color rosat de mitja capa amb reflexos malva, brillant i lluminós.
- Nas amb aromes complexes que recorden al boix, l’esparraguera i fulla de tomaquera, en obrir-se entren en dimensió de fruit tropical recordant el mangle, maracujà i préssec blanc.
- En boca és fresc, amable i de llarg recorregut; amb una explosió aromàtica que reprodueix fidelment la seva seqüencia aromàtica amb un llarg i intens final.
Servir entre 5-6ºC
